عجينة الكليجة العراقية

التبليغ عن مخالفة

بواسطة:
مضاف في:  معجنات
عدد المشاهدات:  1439 مشاهدات
زمن التحضير:  10 دقائق
زمن الطهي:  20 دقائق
نوع الطبق: مخبوزات
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

2 كيلو طحين أو دقيق

1 م-ك خميرة لتخمير العجين

1 كوب ماء دافئ

1 كوب حليب

دهن أو سمن

1 م-ص هيل

1 م-ص ملح

مقادير الحشو

2 م-ك جوز الهند

1 م-ص سكر

1 م-ص هيل

1 م-ص سمسم مطحون

1 م-ص سكر

تمر مقلي بالسمن


طريقة التحضير

يتم وضع الطحين في وعاء عميق
و من ثم يضاف إليه الهيل و الملح و السمن و الحليب و تعجن المقادير جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
و من ثم تضاف إليه الخميرة المجهزة و يعجن مره أخري
توضع عجينة في مكان دافئ حتى تختمر
ثم يخلط جوز الهند مع السكر و الهيل و السمسم حتى تجهز الحشوه
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم و توضع الحشوة المجهزة
و بالهناء و الشفاء



تقييم

تم اضفاته بواسطة : emannr في 2012-10-23 18:45:24
ممتازة